一晩寝て，腰がだいぶ良くなりました。

Docroでございます。

でも，背中もちょっと痛いです。


のど元過ぎればなんとやら。

「明日もワカサギに行け！」という自分がどこかに居ます。


今日のネタに入る前に，まずは先日の極寒ワカサギ地獄。

職場に行ったらニュースになっていたということでした。撮影隊がいらっしゃいましたので，一応チェック。

ＮＨＫ　北海道ＮＥＷＳ　ＷＥＢ　（１週間限定）

残念。

白いテント「パオ」しか映っていませんでした。

この中にいたんだよね！？


それともう１つ。

ガソリンを注ぐ口のやつ，俺，持っていた気がするな～。



買ってるがな。

しかも，ちゃんと１リットル缶も買ってるがな。

どこ行ったんだ！？ちょうど２年前らしいけど。

…

明日はワカサギに行かないで，これの捜索とドリルの修理だ。

多分(笑)


では，本日の本題。



まずはレンジフードにレシピを貼り付けます。

この高さが非常にいいです。調理の邪魔にもなりません。

ごくまれに，頭をぶつけるのが痛いです。



この日のために，スパイスとか葉っぱの粉末とか買い漁りましたが

この辺のスーパーじゃないものがありまして。

逆に名前が違うのを買ってしまったりと

割と苦労しました。

本格派！ケンタッキー・フライドチキン♪　クック・パッドさん

それでも結局，サボりー・メース・セージ・ローズマリー・タイムなど，無いまま作っちゃいました。



フライドチキンがメインですが，釣ってきたワカサギも一気にケンタッキーにしちゃいます。
（上の大き目が朱鞠内で下が桜岡）

７０匹の腹を裂くのは暇人のやることだと思いました。

さぁ！

いよいよだぜ。

初から揚げ！

初ダッチ調理！！



から揚げの粉を作る時，

強力粉と薄力粉を読み間違えました！

レシピの分量の２倍を作ったんだけど，強力粉２カップに薄力粉大さじ８杯でやるところでした。

かみさんに「パンみたいになるかも。」という有難い御指導を頂きました。

いや～，気付いてよかった。

そんな男がシェフを務めています。



揚げ物ボタンはエラー表示で使えません。

試行錯誤の結果，この熱量で８分くらいがいい感じだと落ち着きました。

何回，揚げては切って中の火の通りをチェックして揚げなおしたことか…。




ダッチからプシューっと水蒸気が噴き出す。

おー圧かかってるか！？

なんか嬉しい♪



見た目上出来！

あじ薄め！？（塩１５ｇ計らなかったのと１時間しか漬け込まなかった）

ジューシー感と肉の柔らかさ，この上なし！

スゲーな，これ，俺が揚げたんだぞ！！

roboさん，連日にわたり「感謝」であります！


今後ＤＦＣ（ドクロ・フライド・チキン）と命名しよう。

そして，この余ったヤツで揚げたのが昨日もアップした



ＤＦＷ（ドクロ・フライド・ワカサギ）

プロレス団体みたいだ。

連日の投稿で失礼いたします。

寒いっすね。


昨晩は予防的にタミフルを投与しました。


さて。


本日，遅れて到着したのはこちら。



直径は２２センチちょい。

不規則に切れ込みがある冠のようなコイツは何かというと

「中華五徳」

一般家庭のガスレンジにセットアップして，底が丸い中華鍋を安定しておくための道具です。

が，

これを知ったのは中華五徳としてではなく



この蓋が丸いロッジのコンボクッカーの



上に載せた画像でした。

これで炭が上に載せられるからダッチオーブンの真価を発揮できる。


あんまり安定感は高くないんだけどね。

炭が崩れたら一緒に動いちゃいそうだけど。



どんなもんだろね。

早く使ってみたいもんだ。

カモン！週末！！

今日は久しぶりに冷え込んだ道北のDocroでございます。

今期最低記録は２６．５度（E51調べ）でしたが，今日は３位にランクインした２４．５度でした。

そう。いずれもマイナスの気温でございます。


さて。

私的に今，一番ホットで熱い話題はダッチオーブン。


この挑戦したことのない物に取り組むときの楽しさは新鮮でいいですな。

そんな訳で，主にダッチオーブンによるネタを上げるべく料理カテゴリ（シェフ大泉にあやかって）を立ち上げました。


ネタが何本入るかな。

で，目下の目標はroboさんに教えて頂いたケンタの鶏肉。


その前に，ダッチを使うならやっぱアウトドアでしょってことで



ロッジ社のじゃなくてキャプテンスタッグ社の道具で格安にそろえてみた。

秀逸なのは耐荷重２０キログラムの３ＷＡＹスタンド。


分解してバラバラになるから，応用が利く。そして，なぜか２ＷＡＹと値段がほとんど変わらない。

３ＷＡＹ
↓


２ＷＡＹ
↓



失敗したのは温度計。

先端が尖っていなかった。スモーカーの箱の中の温度を測るやつだったらしい。

無理やり刺せばいいか(笑)


コンボクッカーが本当に重くて収納も難しいので



お手頃価格の袋も入手してみた。

実際の収納では，ＤＯを新聞などの紙でくるんでしまっております。





スタンドと袋の２つ以外はどれも数百円の品である。


細々としたものは鍋の中に入れて，一緒に袋へ。



さすがにスタンドは入らないから，元の箱に分解して収納。


急にたき火がしたくなってきた。

雪深い庭だけど，たき火の周りだけ雪がとけたらちょっといいかもね。


どっかに薪の束を売っていないかな～。